Toidu pakendamist nimetatakse "spetsiaalseks toidu lisaaineks". See on viimane protsess kaasaegses toiduainetööstuses. Teatud määral on toiduainete pakendamine muutunud lahutamatuks ja oluliseks osaks toidust. Kuid olukord, millega minu riigi toiduainete pakendamise tööstus silmitsi seisab, ei ole optimistlik. Toidu "aluspesuna" mõjutab pakendite ohutus tooraine, abimaterjalide ja tehnoloogia osas otseselt toidu kvaliteeti ja seejärel inimeste tervist. Praegu on enamik toidu pakendamiseks kasutatavaid materjale plasttooted. Teatud keskmise keskkonna ja temperatuuri tingimustes lahustuvad polümeermonomeerid ja mõned plastilisandid ning väga väike kogus kantakse toidule ja ravimitele, mille tulemuseks on inimeste terviseriskid.
