Miks vajavad toidu- ja ravimipakendid kõrge barjääriga materjale?
On palju põhjuseid, mis põhjustavad toidu, ravimite ja muude ainete halvenemist ja mõjutavad toidu, ravimite ja muude esemete ladustamisaega. Pakendamise seisukohast on peamised põhjused järgmised:
1. Bakterite kasv ja paljunemine on toidu riknemise esimene peamine põhjus ning hapniku olemasolu või puudumine ja selle kontsentratsioon on vajalikud tingimused bakterite ellujäämiseks ja paljunemiseks (välja arvatud anaeroobne).
2. Õli ja muude koostisosade oksüdatiivne halvenemine toidus on "Ha", mis on veel üks peamine toidu riknemise põhjus.
3. Toidu algse maitse lendumine kaob ja väline omapärane lõhn siseneb toitu, et muuta toidu maitse halvaks. See on ka toidu riknemise tavaline põhjus.
4. Veeauru lendumine mõnedes toitudes põhjustab toidu algse maitse kaotamist. Mõnda toitu tuleb hoida kuivas olekus. Kui väljastpoolt pärit niiskus siseneb toitu, aitab see bakteritel paljuneda ja kiirendada toidu halvenemist või toit muutub pehmeks ja niiskeks, nii et toit kaotab oma algse maitse.
5. Mõned tooted peavad blokeerima ka ultraviolettkiirguse. Näiteks toodab õli valguse all hapet, mis põhjustab toote halvenemist ja maitse kahjustamist. Päikesevalgus võib muuta trükiste ja kaupade värvi. Lisaks soodustab päikesevalgus ka õli oksüdeerumist. Alkaloidid ravimites, B-vitamiin, C-vitamiin jne reageerivad valguse toimel kiiresti hapnikuga, põhjustades erinevaid muutusi, nagu värvimuutus ja sisu vähenemine.
